HBで作る、白パンのレシピ

2023年 9月 21日 2023年 3月 15日

HBで作る、白パンのレシピです。

白パンとは

白パン（しろパン、英語: White bread）は、英語でそのままホワイトブレッドとも呼ばれ、通常小麦粉に精製する一環で、小麦粉全体からふすまと胚芽層が除去された小麦粉から作られたパンを指す。

ライ麦を使った「黒パン」（ライ麦パン）に対して使われる場合もある。

調理時間（およそ3時間）

作り方
1	「ドライイースト」、「強力粉（ふりかけ用）」以外の材料をホームベーカリーに入れる。
2	「ドライイースト 3g」を指定の場所に入れ、パン生地コースでスタート。
3	生地ができたらHBから出し、軽く上から押してガスを抜く。
4	生地を6等分にし、濡れふきんをかけて30分ベンチタイム。
5	めん棒で生地の真ん中をギュッと押して線を入れる。
6	オーブンの発酵機能で30分ほど2次発酵。
7	茶こしで「強力粉（ふりかけ用）」を生地にふりかける。
8	150℃に予熱したオーブンで13分ほど焼いて、完成。