厚切りポテトチップスのレシピです。
ポテトチップスとは
「じゃがいも」のスライスを油で揚げ、それに味付けをしたお菓子。
分類はスナック菓子。
材料
| 材料（3人前） | |
|---|---|
| じゃがいも | 2個 |
| 塩 | 小さじ1 |
作り方
調理時間（およそ15分）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | 「じゃがいも」を洗い、皮付きのまま、少し厚めにスライスする。 |
| 2 | お湯で洗い、表面のデンプンを洗い流す。 |
| 3 | キッチンペーパーで、じゃがいもの水気をよくふき取る。 |
| 4 | 時々裏返しながら、高温の油でじっくり揚げる。 |
| 5 | 水分がなくなってカラッときつね色に揚がったら、取り出し、「塩 小さじ1」を振りかけ、完成。 |
コツ・注意点
「お湯」でじゃがいもを洗い、表面のデンプンを洗い流すこと。
「青のり」をかけて、のり塩味にしても美味しい。
コメント
厚切りのポテトチップスを食べたくなり、調理しました。
お試しあれ。