「じゃがいも」で作る本格スイートポテトのレシピです。
スイートポテトとは
スイートポテトとは、蒸したさつまいもをすりつぶし、砂糖、バター、卵黄と混ぜ合わせた生地をラグビーボール型（楕円形）に成形し、焼き上げたもの。
今回は、「さつまいも」がないので「じゃがいも」で作ります。
材料
| 材料（6人前） | |
|---|---|
| じゃがいも | 2個 |
| バター | 15g |
| 砂糖 | 50g |
| 牛乳 | 小さじ2 |
| ハチミツ | 大さじ2 |
| バニラエッセンス | 3滴 |
| 卵黄 | 1個 |
| 白ごま | 小さじ2 |
作り方
調理時間（およそ1時間）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | 「じゃがいも 2個」を電子レンジで加熱し、柔らかくした後、皮を剥き、マッシャーやスプーン等で、滑らかになるように潰す。 |
| 2 | 1に、「バター 15g」、「砂糖50g」、「牛乳 小さじ2」、「ハチミツ 大さじ2」、「バニラエッセンス 3滴」を入れて混ぜ合わせ、ひとまとめにする。 |
| 3 | 2を楕円に成型し、「卵黄 1個」を表面に薄く塗る。「白ごま 小さじ2」を振りかける。 |
| 4 | トースターで約15分焼き、完成。 |
コツ・注意点
バニラエッセンスはなくても良いですが、入れると「じゃがいも」の匂いが消える為、匂いが気になる場合は入れて下さい。
また、甘さの好みに応じて、砂糖の分量は要調整。
コメント
スイートポテトが食べたくなったものの、サツマイモがなかった為、「じゃがいも」で調理しました。
お試しあれ。