ふわとろオムライスのレシピ

ふわとろオムライスのレシピです。

オムライスとは

オムライス（Omrice）は、調理済みの米飯を鶏卵でオムレツのように包んだ日本発祥の洋食。

英語のOmelet（あるいはフランス語のOmelette）とRiceを組み合わせた和製外来語である。

溶き卵をフライパンで薄く焼き、味付けされたライスを包む。

チキンライスを代表とするケチャップライスが用いられることが大半ですが、ケチャップを用いないピラフやチャーハン、バターライスなどが使用される例も。

紡錘型に成形し、トマトケチャップやデミグラスソース、ベシャメルソースなどをかけるスタイルが一般的。

オムライスにカレーやハッシュドビーフ、シチューなどをかけたものは、「オムカレー」や「オムハヤシ」「オムシチュー」などと呼称される（「シチューオムライス」のような呼び方もある）。

調理時間（およそ30分）

作り方
1	「玉ねぎ 1/8個」、「ピーマン 1/4個」はみじん切り、「ソーセージ 1本」は小口切りにする。
2	フライパンに「バター 5g」を入れて熱し、1を加えて炒める。
3	2に「ご飯 1膳」を加えて炒め、「ケチャップ大さじ1」を加えて味を調え、ケチャップライスを作りる。
4	ボウルに「塩こしょう少々」、「卵 2個」、「牛乳大さじ1」を入れて、フォークで卵を溶きほぐしながら混ぜる。
5	フライパンに「サラダ油大さじ1」を入れて熱し、4を一気に加えて手早く混ぜる。
6	ケチャップライスを盛った器に、5の卵をのせて、完成。