カスタードクリーム入りパウンドケーキのレシピ

2023年 9月 13日 2022年 12月 27日

カスタードクリーム入りパウンドケーキのレシピです。

パウンドケーキとは

パウンドケーキ（英: pound cake）は、バターケーキの一種。

小麦粉・バター・砂糖・卵をそれぞれ1「ポンド（pound）」ずつ使って作ることから「パウンド」ケーキと名づけられた。

仏ブルターニュ地方、イギリス発祥の家庭向けのケーキ。

調理時間（およそ1時間）

作り方
1	耐熱ボウルに「卵（カスタード用） 1個」、「砂糖（カスタード用）大さじ2」、「薄力粉大さじ1」を入れて混ぜる。「牛乳（カスタード用） 150cc」を入れて更によく混ぜる。
2	電子レンジで1分ほど加熱し、その都度よく混ぜるのを繰り返す。ボテっとしたら「牛乳（カスタード用） 50cc」を加え、よく混ぜ冷ましておく。（カスタード完成）
3	「サラダ油 50cc」、「牛乳 50cc」、「砂糖 50g」、「卵 1個」をボウルに入れ、よく混ぜる。
4	3に「ホットケーキミックス 100g」を加えて、よく混ぜる。
5	パウンド型に3分の1の生地を流し入れ、上からカスタードクリームを重ね入れる。それをもう一度繰り返す。
6	残った3分の1の生地を型に流し入れ、スプーン等の柄でゆっくり左右に筋を描くように3回混ぜる。
7	170℃に余熱したオーブンで30〜35分焼いて、完成。