卵黄で作るクッキーのレシピ

卵黄で作るクッキーのレシピです。

クッキーとは

クッキー

クッキーとは、小麦を主原料とした小型の焼き菓子のこと。


材料

3人前

  • 薄力粉 55g

  • 砂糖 15g

  • バター 30g

  • 卵黄 1個分


作り方

調理時間(およそ1時間)

  1. 「バター 30g」は常温におき、柔らかくなったところに、砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

  2. 1に、卵黄を入れてよく混ぜる。

  3. 薄力粉を入れたら、ゴムベラ等で、切るように、サックリ混ぜる。

  4. ひとまとまりにしたら、ラップにくるみ、棒状にし、冷蔵庫で20分休ませる。

  5. オーブンを180℃で予熱する。生地ば5~7ミリの厚さに切り、予熱したオーブンで14分焼く。

  6. あら熱をとったら、完成。


コツ

サックリ混ぜる。

また、オーブンにより、必要な焼き時間は異なる為、適宜、調整を。


まとめ

料理の際、卵白は使うものの、卵黄は使わないことがあり、卵黄の消費の為、調理しました。

卵黄の消費に是非。



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