ホットケーキミックスで作るサクサクなドーナツのレシピ

ホットケーキミックスで作るサクサクなドーナツのレシピです。

ドーナツとは

ドーナツ

揚げ菓子の1つで、小麦粉、砂糖、バター、鶏卵、食塩、香料、牛乳、ベーキングパウダー等を原料として、約160℃の油で揚げてつくるもの。

原料の配合と製法から、アメリカンドーナツ、フレンチドーナツ、またイーストを用いるイングリッシュドーナツに分けられます。

いわゆる「ドーナツ形」の輪形や、穴のない丸形につくり、揚げたものに、グラニュー糖やチョコレートをかけたり、シュガーアイシングしたりします。


材料

9人前

  • ホットケーキミックス 150g

  • 薄力粉 50g

  • バター 20g

  • 卵 1個

  • 牛乳 大さじ1

  • グラニュー糖 20g

  • バニラエッセンス 3滴

  • グラニュー糖(仕上げ用) 小さじ2


作り方

調理時間(およそ1時間)

  1. 耐熱ボウルに「バター 20g」を入れラップをし、電子レンジで約40秒、バターが溶けるまで加熱する。

  2. 1に、「卵 1個」、「牛乳 大さじ1」を加え、混ぜ合わせる。

  3. 2に、「グラニュー糖 20g」、「バニラエッセンス 3滴」を加え、よく混ぜる。

  4. 3に、「ホットケーキミックス 150g」、「薄力粉 50g」を振るい入れ、ゴムベラ等でサックリと混ぜ合わせる。

  5. ひとまとめにしたら、ラップに包み、冷蔵庫で約30分、寝かせる。

  6. 台に打ち粉をし、5を麺棒で約5mmの厚さになるように伸ばす。

  7. コップの縁でくり抜き、中央をペットボトルのキャップでくり抜く。(キャップがない場合、手でも大丈夫)

  8. フライパンの底から1cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、7を入れる。

  9. こんがりと色づくまで両面を2分ずつ揚げ、油を切る。

  10. お皿に盛り付け、グラニュー糖をかけて完成。


コツ

バニラエッセンスは省いても問題ありませんが、甘い香りが加わり、より美味しくできるので、用意できる場合は加えた方が良いです。

また、揚げる際、焦げないように注意。


まとめ

サクサクなドーナツが食べたくなり、調理しました。

おやつにオススメです。

お試しあれ。




-Cheering-

ブログランキング・にほんブログ村へ

-Recommend-