ジャムで作るブルーベリーアイスのレシピです。
アイスクリームとは

アイスクリーム(ice cream)とは、牛乳などを原料にして、冷やしながら空気を含むように攪拌してクリーム状とし、凍らせたお菓子。
デザートや間食などに用いられる栄養価の高い食品。
材料
6人前
牛乳 400g
砂糖 80g
卵 1個
バニラエッセンス 大さじ1
ブルーベリージャム 大さじ6
作り方
調理時間(およそ1時間)
「牛乳 400g」、「砂糖 80g」、「溶き卵(卵 1個)」を鍋に入れ、弱火にかける。
木べら等を鍋底に付けながら、沸騰しないように混ぜ続ける。
とろみがついたら、火から降ろし、「バニラエッセンス 大さじ1」を加える。
漉し器を通しながら型に流し、「ブルーベリージャム 大さじ6」を加え、スプーンで全体をよく混ぜる。
冷凍庫で凍らせ、固まったら、完成。
コツ
作り方2
弱火でゆっくり火にかけ、クリーミーな状態にして下さい。
ジャムは果肉が入っているものを使うと美味しい。
まとめ
ブルーベリーアイスを食べたくなり、調理しました。
お試しあれ。