ジャムで作るブルーベリーアイスのレシピ

ジャムで作るブルーベリーアイスのレシピです。

アイスクリームとは

アイスクリーム

アイスクリーム(ice cream)とは、牛乳などを原料にして、冷やしながら空気を含むように攪拌してクリーム状とし、凍らせたお菓子。

デザートや間食などに用いられる栄養価の高い食品。


材料

6人前

  • 牛乳 400g

  • 砂糖 80g

  • 卵 1個

  • バニラエッセンス 大さじ1

  • ブルーベリージャム 大さじ6


作り方

調理時間(およそ1時間)

  1. 「牛乳 400g」、「砂糖 80g」、「溶き卵(卵 1個)」を鍋に入れ、弱火にかける。

  2. 木べら等を鍋底に付けながら、沸騰しないように混ぜ続ける。

  3. とろみがついたら、火から降ろし、「バニラエッセンス 大さじ1」を加える。

  4. 漉し器を通しながら型に流し、「ブルーベリージャム 大さじ6」を加え、スプーンで全体をよく混ぜる。

  5. 冷凍庫で凍らせ、固まったら、完成。


コツ

作り方2
弱火でゆっくり火にかけ、クリーミーな状態にして下さい。

ジャムは果肉が入っているものを使うと美味しい。


まとめ

ブルーベリーアイスを食べたくなり、調理しました。

お試しあれ。




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