ごま甘辛だれの唐揚げのレシピ。

ごま甘辛だれの唐揚げのレシピです。

唐揚げとは

から揚げ（からあげ、空揚げ、唐揚げ）とは、食材に小麦粉や片栗粉を薄くまぶす程度で、衣をつけずに高温の油で揚げた料理。

なお、一般的に唐揚げの具材は、鶏肉の唐揚げを想像する方は多いと思いますが、魚の唐揚げも、野菜の唐揚げも、鶏以外の肉の唐揚げもすべて「唐揚げ」です。

材料

3人前

• 唐揚げ 4個

• めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2.5

• 醤油 大さじ1/2

• みりん 大さじ2

• 砂糖 大さじ1.5

• おろしにんにく（チューブ） 5mm分

• 水 大さじ1

• 白ごま 小さじ1

作り方

調理時間（およそ15分）

1. 「唐揚げ 4個」を適当な大きさに切る。唐揚げが冷めている場合、事前に電子レンジで少し温めておく。
   
   

2. フライパンに、「めんつゆ 大さじ2.5」、「醤油 大さじ1/2」、「みりん 大さじ2」、「砂糖 大さじ1.5」、「おろしにんにく 5mm分」、「水 大さじ1」を入れる。
   
   

3. 2を混ぜ、煮立てる。
   
   

4. 煮立ったら「唐揚げ」を入れて煮詰め、「唐揚げ」に絡める。
   
   

5. 4に、「白ごま 小さじ1」を振りかけ、全体に絡めて、完成。

コツ

焦げ付かないよう、フライパンを揺すりながら調味料を絡めること。

まとめ

残った唐揚げを、翌日以降も美味しく食べられるように、調理しました。

是非、試してみてください。