豆腐で作る、ふわふわドーナツのレシピ

豆腐で作る、ふわふわドーナツのレシピです。

ドーナツとは

ドーナツ

揚げ菓子の1つで、小麦粉、砂糖、バター、鶏卵、食塩、香料、牛乳、ベーキングパウダー等を原料として、約160℃の油で揚げてつくるもの。

原料の配合と製法から、アメリカンドーナツ、フレンチドーナツ、またイーストを用いるイングリッシュドーナツに分けられます。

いわゆる「ドーナツ形」の輪形や、穴のない丸形につくり、揚げたものに、グラニュー糖やチョコレートをかけたり、シュガーアイシングしたりします。


材料

6人前

  • ホットケーキミックス 150g

  • 薄力粉 70g

  • 絹ごし豆腐 150g

  • 卵 1個

  • はちみつ 大さじ2

  • バニラエッセンス 大さじ1


作り方

調理時間(およそ30分)

  1. 「絹ごし豆腐 150g」をボウルに入れて、なめらかになるまでしっかり混ぜる。

  2. 1に、「ホットケーキミックス 150g」、「薄力粉 70g」、「卵 1個」、「はちみつ 大さじ2」、「バニラエッセンス 大さじ1」を加え、さらに混ぜる。

  3. フライパンに揚げ油を注ぎ、180度に熱したら、スプーンでかたちを整えながら2(生地)を落とす。

  4. 菜箸で転がしながら、全体がきつね色になるまで、5分程、揚げる。油を切ったら完成。


コツ

豆腐は、なめらかになるまでしっかり混ぜる。

好みに応じて、砂糖など、振りかけると良い。


まとめ

不意にドーナツを食べたくなり、調理。

ふわふわで美味しいですよ。

お試しあれ。




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