牛乳・砂糖・卵で作る濃厚バニラアイスクリームのレシピ

牛乳・砂糖・卵で作る濃厚バニラアイスクリームのレシピです。

アイスクリームとは

アイスクリーム（ice cream）とは、牛乳などを原料にして、冷やしながら空気を含むように攪拌してクリーム状とし、凍らせたお菓子。

デザートや間食などに用いられる栄養価の高い食品。

材料

6人前

• 牛乳 400g

• 砂糖 80g

• 卵 1個

• バニラエッセンス 大さじ1

作り方

調理時間（およそ1時間）

1. 「牛乳 400g」、「砂糖 80g」、「溶き卵（卵 1個）」を鍋に入れ、弱火にかける。
   
   

2. 木べら等を鍋底に付けながら、沸騰しないように混ぜ続ける。
   
   

3. とろみがついたら、火から降ろし、「バニラエッセンス 大さじ1」を加える。
   
   

4. 漉し器を通しながら型に流し、冷凍庫で凍らせる。固まったら、完成。

コツ

作り方2
弱火でゆっくり火にかけ、クリーミーな状態にして下さい。

まとめ

バニラアイスクリームを食べたくなり、調理しました。

材料を鍋に入れて火にかけ、凍らせるだけなので簡単です。

お試しあれ。