おやつにオススメ!スイートポテトケーキのレシピ。

おやつにオススメ!スイートポテトケーキのレシピです。

スイートポテトとは

スイートポテト

スイートポテトとは、蒸したさつまいもをすりつぶし、砂糖、バター、卵黄と混ぜ合わせた生地をラグビーボール型(楕円形)に成形し、焼き上げたもの。


材料

4人前

  • さつまいも 150g

  • 牛乳 150cc

  • 卵 1個

  • 薄力粉 大さじ1.5

  • 砂糖 大さじ2

  • バター 15g

  • ハチミツ 大さじ1


作り方

調理時間(およそ1時間)

  1. 「さつまいも 150g」の皮をむき、水にさらす。

  2. 1を、濡らしたキッチンペーパーに包んでから、ラップをしてレンジで約2分、加熱して柔らかくする。(竹串がすっと通るくらいが目安)

  3. ボウルに、「さつまいも」、「牛乳 150cc」、「卵 1個」、「薄力粉 大さじ1.5」、「砂糖 大さじ2」、「バター 15g」、「ハチミツ 大さじ1」を入れる。

  4. 3を、なめらかになるまで、混ぜる。

  5. フライパンに、4を流し入れ、蓋をし、弱火で15分~20分、蒸し焼きにする。

  6. 餃子を返すのと同じ要領でお皿に取り出し、完成。


コツ

出来立ても美味しいですが、冷蔵庫で冷やすと、しっとりして、より美味しい。


まとめ

「さつまいも」のスイーツを食べたく、調理。

スイートポテトをケーキにしてみました。

お試しあれ。




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