食べやすい！スティック サーターアンダギーのレシピです。
サーターアンダギーとは
サーターアンダーギーは、沖縄県の揚げ菓子の一種。
沖縄方言でサーターとは「砂糖」、アンダギーが「揚げもの」を意味し、直訳すると「砂糖を油で揚げたもの」という意味になり、標準語では「砂糖天ぷら」なんて訳されたりすることもありますが、つまるところ、サーターアンダギーとは「沖縄風ドーナツ」のことです。
砂糖がふんだんに使われ、また、気泡が小さく密度が高い為、食べ応え・満腹感のあるお菓子で、表面はサクサク、中はシットリ、または、モッソリとした食感です。
上白糖（グラニュー糖）を使うほか、黒糖・きな粉・チョコレート・紅芋など、色んなアレンジもある模様。
今回は、食べやすいスティック状のものを作ります。
材料
8人前
卵 2個
砂糖 140g
薄力粉 320g
牛乳 大さじ2
作り方
調理時間（およそ30分）
ボウルに「卵 2個」を入れ、混ぜる。
1に、「砂糖 140g」を入れ、さらに混ぜる。
2に、「薄力粉 320g」、「牛乳 大さじ2」を入れて混ぜ、ひとまとまりにする。
適当な大きさに切り分け、棒状に伸ばす。
約160度の油で揚げて、完成。
コツ
作り方3で、生地がまとまらない場合、適度に牛乳を足して下さい。
反対に、生地がべとつく場合、適度に薄力粉を追加して下さい。
まとめ
サータアンダギーを食べたくなり、調理。
一般的な丸い形だと少し食べにくいので、棒状にしてみました。
お試しあれ。
