シガレットドーナツのレシピです。
ドーナツとは
揚げ菓子の1つで、小麦粉、砂糖、バター、鶏卵、食塩、香料、牛乳、ベーキングパウダー等を原料として、約160℃の油で揚げてつくるもの。
原料の配合と製法から、アメリカンドーナツ、フレンチドーナツ、またイーストを用いるイングリッシュドーナツに分けられます。
いわゆる「ドーナツ形」の輪形や、穴のない丸形につくり、揚げたものに、グラニュー糖やチョコレートをかけたり、シュガーアイシングしたりします。
材料
5人前
バター 30g
砂糖 80g
卵 1個
牛乳 大さじ1
薄力粉 230g
作り方
調理時間（およそ1時間）
ボウルに、室温にもどした「バター 30g」を入れ、泡だて器で混ぜ、「砂糖 80g」を入れて白っぽくなるまで、すり混ぜる。
「卵 1個」を溶き、「牛乳 大さじ1」と共に、1に数回に分けて入れ、その都度、良く混ぜ合わせる。
2に、「薄力粉230g」を入れて、さっくり混ぜ合わせる。（粉っぽさがなくなり、塊になれば、生地の完成）
3を適当な大きさに切り分け、薄く伸ばし、筒状に丸める。
4を、170度の油で、きつね色になるまで、揚げて、完成。
コツ
作り方4
ドーナツが大きすぎると中が半生になるので、小さめ位が良いかもしれません。
もし試しに食べて、半生だったら、電子レンジで加熱すると良い。
まとめ
「シガレットクッキー」ならぬ、「シガレットドーナツ」が作れないかと思い、調理しました。
お試しあれ。
