シガレットドーナツのレシピ

シガレットドーナツのレシピです。

ドーナツとは

ドーナツ

揚げ菓子の1つで、小麦粉、砂糖、バター、鶏卵、食塩、香料、牛乳、ベーキングパウダー等を原料として、約160℃の油で揚げてつくるもの。

原料の配合と製法から、アメリカンドーナツ、フレンチドーナツ、またイーストを用いるイングリッシュドーナツに分けられます。

いわゆる「ドーナツ形」の輪形や、穴のない丸形につくり、揚げたものに、グラニュー糖やチョコレートをかけたり、シュガーアイシングしたりします。


材料

5人前

  • バター 30g

  • 砂糖 80g

  • 卵 1個

  • 牛乳 大さじ1

  • 薄力粉 230g


作り方

調理時間(およそ1時間)

  1. ボウルに、室温にもどした「バター 30g」を入れ、泡だて器で混ぜ、「砂糖 80g」を入れて白っぽくなるまで、すり混ぜる。

  2. 「卵 1個」を溶き、「牛乳 大さじ1」と共に、1に数回に分けて入れ、その都度、良く混ぜ合わせる。

  3. 2に、「薄力粉230g」を入れて、さっくり混ぜ合わせる。(粉っぽさがなくなり、塊になれば、生地の完成)

  4. 3を適当な大きさに切り分け、薄く伸ばし、筒状に丸める。

  5. 4を、170度の油で、きつね色になるまで、揚げて、完成。


コツ

作り方4
ドーナツが大きすぎると中が半生になるので、小さめ位が良いかもしれません。
もし試しに食べて、半生だったら、電子レンジで加熱すると良い。


まとめ

「シガレットクッキー」ならぬ、「シガレットドーナツ」が作れないかと思い、調理しました。

お試しあれ。



Share

-Cheering-

ブログランキング・にほんブログ村へ

-Recommend-