豚肉もやしニラ炒めのレシピ

豚肉もやしニラ炒めのレシピです。

豚肉もやしニラ炒めとは

豚肉もやしニラ炒め

豚肉もやしニラ炒めとは、「豚肉」と「もやし」と「ニラ」を炒めたもの。

ニラレバ炒めの豚肉版。


材料

3人前

  • 豚バラ肉(スライス) 100g

  • もやし 1袋

  • ニラ 1/2束

  • 塩 小さじ1

  • 胡椒 小さじ1

  • 料理酒 大さじ4

  • 醤油 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • ほんだし 小さじ1

  • ニンニクチューブ 1cm

  • 生姜チューブ 1cm


作り方

調理時間(およそ30分)

  1. フライパンにごま油を適量入れて、強火で温める。

  2. フライパンに油が馴染んできたら、中火にし、「豚バラ肉(スライス) 100g」を炒める。

  3. 少し火が通ってきたら「塩 小さじ1」、「胡椒 小さじ1」を入れる。

  4. 豚肉に赤味が無くなってきたら、「料理酒 大さじ4」を入れて2分程、炒める。

  5. その後、残っている水分をキッチンペーパーで取り、「もやし 1袋」、「ニラ 1/2束」を入れ、しなっとするまで炒める。

  6. 「ほんだし 小さじ1」を100ccのお湯で溶かし、そこに「醤油 大さじ2」、「みりん 大さじ2」、「生姜チューブ 1cm」、「ニンニクチューブ 1cm」を混ぜる。

  7. 6を、フライパンに入れ、絡めながら炒める。水分が無くなってきたら、完成。


コツ

味の好みにより、調味料の調整を。


まとめ

夕食のおかずに調理しました。

お試しあれ。



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