唐揚げの甘辛煮のレシピ

唐揚げの甘辛煮のレシピです。

唐揚げとは

唐揚げ

から揚げ(からあげ、空揚げ、唐揚げ)とは、食材に小麦粉や片栗粉を薄くまぶす程度で、衣をつけずに高温の油で揚げた料理。

なお、一般的に唐揚げの具材は、鶏肉の唐揚げを想像する方は多いと思いますが、魚の唐揚げも、野菜の唐揚げも、鶏以外の肉の唐揚げもすべて「唐揚げ」です。


材料

2人前

  • 唐揚げ 3個

  • 砂糖 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 醤油 大さじ1

  • 白ごま 小さじ1


作り方

調理時間(およそ10分)

  1. フライパンに「砂糖 大さじ1」、「みりん 大さじ1」、「醤油 大さじ1」を入れて、中火で温める。

  2. 沸騰したら、「唐揚げ 3個」を入れ、全体に1を煮絡める。

  3. 2をフライパンから取り出し、「白ごま 小さじ1」をまぶして、完成。


コツ

焦げ付かないよう、フライパンを揺すりながら調味料を煮絡めること。

お酢を少々加えても美味しい。


まとめ

残った唐揚げを、翌日以降も美味しく食べられるように。

お弁当にもオススメです。

是非、お試しください。



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