強力粉で作るクッキードーナツのレシピ

強力粉で作るクッキードーナツのレシピです。

ドーナツとは

ドーナツ

揚げ菓子の1つで、小麦粉、砂糖、バター、鶏卵、食塩、香料、牛乳、ベーキングパウダー等を原料として、約160℃の油で揚げてつくるもの。

原料の配合と製法から、アメリカンドーナツ、フレンチドーナツ、またイーストを用いるイングリッシュドーナツに分けられます。

いわゆる「ドーナツ形」の輪形や、穴のない丸形につくり、揚げたものに、グラニュー糖やチョコレートをかけたり、シュガーアイシングしたりします。


材料

3人前

  • 強力粉 100g

  • 砂糖 40g

  • 卵 1個

  • 牛乳 25ml


作り方

調理時間(およそ30分)

  1. ボウルに「強力粉 100g」、「砂糖 40g」を入れて混ぜる。

  2. 別のボウルに「卵 1個」を入れて溶き、1に加えて、混ぜる。

  3. 2に、「牛乳 25ml」を少しずつ加える。(とろとろになりすぎないように少しずつ入れていくこと)

  4. 3を、3つに分け、ドーナツの形にする。

  5. フライパンに油を1㎝から2㎝位入れて温める。

  6. ドーナツを入れ、中火で両面きつね色になるまで揚げて、完成。


コツ

好みに応じて、チョコ、ジャム、ホイップクリーム等を添えても、美味しいです。


まとめ

強力粉が余っており、それでお菓子を作ろうと思い、調理しました。

薄力粉がなく、強力粉が余っている時に、是非。



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