発酵なし！強力粉と豆腐で作る、丸パンのレシピです。
パンとは
パンとは、小麦粉・ライ麦粉などを主原料とし、少量の塩を入れて水でこね、酵母で発酵させてから天火などで焼いた食品のこと。
世界の広い地域で主食となっており、甘みをつけたおやつ用のパン（菓子パン）もある。
材料
3人前
絹ごし豆腐 150g
プレーンヨーグルト 大さじ1.5
オリーブオイル 大さじ1
強力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ2
砂糖 大さじ2
塩 ひとつまみ
作り方
調理時間（およそ1時間）
オーブンを180℃に予熱しておく。
ボウルに「豆腐 150g」をこしながら入れ、「プレーンヨーグルト 大さじ1.5」と「オリーブオイル 大さじ1」を少しずつ加え、混ぜ合わせる。
「強力粉 200g」、「ベーキングパウダー 小さじ2」、「砂糖 大さじ2」、「塩 ひとつまみ」をふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
3を、4等分に切り、丸く成形する。
4をクッキングシートを敷いた天板にのせ、ラップをし、10〜15分ほど休ませる。
5に、切り込みを入れ、180℃のオーブンで10〜15分焼いて完成。
コツ
使用するオーブンの機種・使用年数等により、火力に誤差が生じる事あり。
あくまで焼き時間は目安の為、必ず調整を行って下さい。
また、焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけて下さい。
まとめ
朝食用に調理しました。
お試しあれ。
