豆腐とヨーグルトで作るチーズケーキ風ケーキのレシピ

豆腐とヨーグルトで作るチーズケーキ風ケーキのレシピです。

チーズケーキとは

チーズケーキ

チーズケーキとは、チーズを主材料にしたケーキです。

パイ生地を型に敷きクリームチーズやカッテージチーズ等で作ったクリームを詰めて焼く「ベイクドチーズケーキ」や、クリームチーズに生クリーム・砂糖などを混ぜ合わせてゼラチンで固めて作る「レアチーズケーキ」、泡立てた卵白を加えて作る「スフレタイプのチーズケーキ」等がある。

今回は、チーズを使わず、豆腐とヨーグルトでチーズケーキ風のケーキを作ります。


材料

6人前

  • 豆腐 150g

  • プレーンヨーグルト 100ml

  • ホットケーキミックス 100ml

  • 卵 1個

  • 砂糖 大さじ3


作り方

調理時間(およそ1時間)

  1. ボールに「豆腐 150g」、「ヨーグルト 100ml」を入れて、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜる。

  2. 1に、「卵 1個」を加え、さらに混ぜる。白身の固まりがなくなるまでしっかりと混ぜること。

  3. 2に、「ホットケーキミックス 100ml」、「砂糖 大さじ3」を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。

  4. 3で混ぜた生地をフライパン中央辺りから流し入れる。

  5. 生地を入れ終えたら、蓋をして15分ほど蒸す。

  6. 軽く揺すり、生地をフライパンから離し、餃子を返すのと同じ要領でお皿に取り出す。


コツ

砂糖の分量は甘さ控えめな為、好みに応じて調整を。


まとめ

チーズケーキ風のケーキが食べたくなり、調理しました。

おやつにオススメです。

お試しあれ。



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