青汁の素で作る抹茶アイスのレシピ

青汁の素で作る抹茶アイスのレシピです。

アイスクリームとは

アイスクリーム

アイスクリーム(ice cream)とは、牛乳などを原料にして、冷やしながら空気を含むように攪拌してクリーム状とし、凍らせたお菓子。

デザートや間食などに用いられる栄養価の高い食品。


材料

6人前

  • 牛乳 400ml

  • 砂糖 60g

  • 青汁の素 3包


作り方

調理時間(およそ30分)

  1. 鍋に「牛乳 400ml」、「砂糖 60g」、「青汁の素 3包」を入れ、火にかけて混ぜる。焦がさないよう、常に混ぜる。

  2. 沸騰してきたら、弱めの中火にする。焦がさないように常に混ぜ、半量になるまで煮詰める。(半量になるまで約20分)

  3. 火から下ろして冷ます。容器に移し、冷凍庫に入れる。

  4. 数時間経って、固まり始めたら、フォークで全体を混ぜて表面を均す。

  5. 再び冷凍庫に入れ、数時間後にまたフォークで全体を混ぜて表面を均す。

  6. 5を2~3回程繰り返す。凍ったら完成。


コツ

煮詰め足りない場合、牛乳の水分が多い為、「ジャリッ」とする一方、煮詰める程、水分が飛び、脂肪分が多く残る為、滑らかになります。

煮詰める時間はお好みで調整を。


まとめ

抹茶アイスが食べたくなった為、調理しました。

飲まずに残っている「青汁の素」の消費にオススメです。

お試しあれ。



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