混ぜて焼くだけ！豆腐で作る、ガトーショコラのレシピです。
ガトーショコラとは
ガトーショコラとはフランス語で、直訳すると「焼いたチョコレート菓子」という意味で、本来は焼いて作ったチョコレート菓子全般を指します。
日本においては、チョコレートを生地に混ぜ込んで焼いたケーキがガトーショコラと呼ばれています。
材料
6人前
絹ごし豆腐 150g
卵 2個
砂糖 大さじ3
カカオパウダー 大さじ1
ホットケーキミックス 大さじ3
板チョコレート 50g
牛乳 大さじ1
粉砂糖 大さじ1
作り方
調理時間（およそ1時間）
ボウルに「絹ごし豆腐 150g」を入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。さらに、「卵 2個」を加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜる。
1に、「砂糖 大さじ3」を加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜる。
耐熱容器に「板チョコレート 50g」を粗く割って入れ、「牛乳 大さじ1」を加え、電子レンジで約1分加熱する。チョコレートが溶けたら、全体がなめらかになるまでよく混ぜる。
2に、3と「カカオパウダー 大さじ1」、「ホットケーキミックス 大さじ3」を加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜる。
オーブンペーパーを敷いた丸形に生地を入れ、余熱した180℃のオーブンで30分焼く。あら熱がとれたら、「粉砂糖 大さじ1」を振り、完成。
コツ
ボウルで混ぜる方法を記述していますが、フードプロセッサーにすべての材料を入れ、撹拌しても問題ありません。
まとめ
ガトーショコラを食べたくなり、調理しました。
混ぜて焼くだけなので簡単です。
試しあれ。
