豆腐で作るガトーショコラのレシピ

豆腐で作るガトーショコラのレシピです。

ガトーショコラとは

ガトーショコラ

ガトーショコラとはフランス語で、直訳すると「焼いたチョコレート菓子」という意味で、本来は焼いて作ったチョコレート菓子全般を指します。

日本においては、チョコレートを生地に混ぜ込んで焼いたケーキがガトーショコラと呼ばれています。


材料

6人前

  • 絹ごし豆腐 150g

  • 卵 2個

  • 砂糖 大さじ3

  • カカオパウダー 大さじ1

  • ホットケーキミックス 大さじ3

  • 板チョコレート 50g

  • 牛乳 大さじ1

  • 粉砂糖 大さじ1


作り方

調理時間(およそ1時間)

  1. ボウルに「絹ごし豆腐 150g」を入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。さらに、「卵 2個」を加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜる。

  2. 1に、「砂糖 大さじ3」を加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜる。

  3. 耐熱容器に「板チョコレート 50g」を粗く割って入れ、「牛乳 大さじ1」を加え、電子レンジで約1分加熱する。チョコレートが溶けたら、全体がなめらかになるまでよく混ぜる。

  4. 2に、3と「カカオパウダー 大さじ1」、「ホットケーキミックス 大さじ3」を加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜる。

  5. オーブンペーパーを敷いた丸形に生地を入れ、余熱した180℃のオーブンで30分焼く。あら熱がとれたら、「粉砂糖 大さじ1」を振り、完成。


コツ

ボウルで混ぜる方法を記述していますが、フードプロセッサーにすべての材料を入れ、撹拌しても問題ありません。


まとめ

ガトーショコラを食べたくなり、調理しました。

混ぜて焼くだけなので簡単です。

試しあれ。



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